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    食品潔凈車間設(shè)計裝修衛(wèi)生管理表

    發(fā)布時間:2018-10-11 瀏覽次數(shù): 來自:金利凈化
    食品潔凈車間設(shè)計裝修衛(wèi)生管理表 
     
    食品潔凈車間設(shè)計、食品潔凈車間裝修?、食品潔凈車間衛(wèi)生管理表如下 金利凈化與您分享 可供參考!?
     

    文件名稱 潔凈車間環(huán)境衛(wèi)生管理制度      
    編 審 部 門 姓 名 簽 名 日 期
    制 定 人 生產(chǎn)技術(shù)部      
    審 核 人 質(zhì)量部      
    審 定 人 質(zhì)量部      
    批 準(zhǔn) 人 總經(jīng)理辦公室      
    分發(fā)日期   生效日期    
    執(zhí)行部門 生產(chǎn)技術(shù)部、質(zhì)量部      


    潔凈車間環(huán)境衛(wèi)生管理制度
    1 目的
    建立潔凈車間環(huán)境衛(wèi)生管理制度,明確環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),保持環(huán)境清潔。
    2 范圍
    本制度適用于潔凈車間環(huán)境的衛(wèi)生管理。
     
    3 職責(zé)
    潔凈車間人員負(fù)責(zé)各自崗位的清潔,車間主任、工藝員負(fù)責(zé)監(jiān)督管理、QA負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查。
    4 內(nèi)容
    4.1 除執(zhí)行一般生產(chǎn)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理制度外:潔凈車間環(huán)境衛(wèi)生必須做到所有的建筑物表面光滑、潔凈、完好,無滲透現(xiàn)象發(fā)生,并能夠耐受多種清潔劑反復(fù)清洗和消.毒.。
    4.2 潔凈車間的傳遞窗及所有閉鎖裝置,應(yīng)完好,兩側(cè)門不能同時打開。
    4.3 工作時門必須關(guān)緊,盡量減少出入次數(shù)。



    4.4 潔凈車間內(nèi)操作人數(shù)應(yīng)控制到比較低限度,限制非操作人員進(jìn)入,進(jìn)行各種操作活動要穩(wěn)、準(zhǔn)、輕,不做與工作無關(guān)的動作。
    4.5 與生產(chǎn)無關(guān)的物品不允許帶入潔凈車間。所有各種器具、容器、設(shè)備、工具需用不產(chǎn)塵的材料制作,并按規(guī)定程序進(jìn)行清潔、消毒后方可進(jìn)入潔凈車間,潔凈車間內(nèi)的物品不得拿到非潔凈車間使用。
    4.6 記錄用紙、筆需經(jīng)潔凈、消.毒.程序后方可帶入潔凈車間。所用紙筆不產(chǎn)塵,不能用鉛筆、橡皮,應(yīng)用黑色水性筆。
    4.7 潔凈車間清潔間和清潔工具除應(yīng)符合一般生產(chǎn)區(qū)的清潔要求外,還應(yīng)保持清潔間通風(fēng)、干燥,清潔工具臺、拖把、抹布等要及時干燥;防止產(chǎn)生霉菌。清潔劑、消毒劑應(yīng)替換使用,以免微生物產(chǎn)生耐藥性。
    4.8 潔凈車間內(nèi)的廢棄桶應(yīng)是潔凈和不產(chǎn)塵的,放在指定地點。生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)及時裝入廢棄桶內(nèi)潔凈的塑料袋中密閉存放,并按規(guī)定在工作結(jié)束后將其及時經(jīng)過專用傳遞窗清.除出潔凈車間。
    4.9 潔凈室不得安排三班生產(chǎn),每天必須有足夠的時間用于清潔與消.毒.。更換品種要保證有足夠的時間間歇、清場、清潔與消.毒.。
    4.10 維修保養(yǎng)手工器具儀表、儀器需經(jīng)清潔、消.毒.程序后方可進(jìn)入潔凈車間,不得對潔凈車間產(chǎn)生污染。
    4.11 潔凈車間域內(nèi)的環(huán)境控制要求及檢測
    4.11.1 為確保潔凈車間(室)的凈化環(huán)境和潔凈度,需對潔凈車間(室)定期監(jiān)測,如有特殊要求,可另行規(guī)定。
    4.11.2 溫度和濕度:以穿著潔凈工作服不產(chǎn)生不舒服感為宜。一般情況下,潔凈車間控制溫度為18~26℃,相對濕度為45~65%。生產(chǎn)特殊品種潔凈室的溫度和濕度,應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝要求確定。
    4.11.3 壓差:潔凈室必須維持一定的正壓,可通過使送風(fēng)量大于排風(fēng)量的辦法達(dá)到。空調(diào)等級不同的相鄰房間(區(qū)域)之間靜壓,潔凈車間與室外的靜壓差應(yīng)≥10Pa。工藝過程產(chǎn)生大量粉塵、有害物質(zhì)、易燃、易爆物質(zhì)的工序,其操作室與其它房間或區(qū)域之間應(yīng)保持相對負(fù)壓。
    4.12.3 發(fā)現(xiàn)下列情況,高效過濾器應(yīng)予更換:
    1)氣流速度降到比較低限度,即使更換初效和中效空氣過濾器后,氣流速度仍不能增大。
    2)高效空氣過濾器的風(fēng)量為原風(fēng)量的70%。
    3)高效空氣過濾器出現(xiàn)無法修補的滲漏。
    4.12.4 照度 一般不低于300LX。



    4.13 建筑與裝修
    4.13.1 潔凈室內(nèi)表面光滑、無裂縫、耐腐蝕,接口嚴(yán)密,無顆粒物質(zhì)脫落,易清洗和消.毒.。
    4.13.2 潔凈室窗戶、頂棚及進(jìn)入室內(nèi)和管道、風(fēng)口、燈具與墻壁或頂棚的連接部位均應(yīng)密封。
    4.13.3 潔凈室內(nèi)門窗及其室內(nèi)物品不能使用木制品塑料制品。
    4.13.4 潔凈室(區(qū))內(nèi)所設(shè)更衣室以及地漏等不對潔凈室(區(qū))產(chǎn)生不良影響。
    4.13.5 潔凈室(區(qū))與非潔凈室(區(qū))之間有緩沖設(shè)施。
    4.13.6 潔凈室(區(qū))裝修材料不發(fā)塵。
    4.13.7 潔凈車間的清潔:依據(jù)十萬級潔凈車間清潔消.毒.操作程序
    4.13.7.1 每一批產(chǎn)品生產(chǎn)完成后進(jìn)行清場,對地面、門窗、室內(nèi)用具、設(shè)備表面、水池、地漏等進(jìn)行清潔。
    4.13.7.2 每個月生產(chǎn)完后都要對工作場所、墻面、地面、頂棚、燈具、排風(fēng)、地漏及其它輔助裝置進(jìn)行全.面擦拭和消.毒.。
    4.13.7.3 定期對潔凈車間內(nèi)空氣及設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行消.毒.。
    4.13.7.3.1 消毒劑:75%乙醇、0.2%新潔爾滅、10ppm臭氧。
    4.13.7.3.2 設(shè)備:每隔15天用臭氧照射一次,每月用75%乙醇擦拭一次;
    4.13.7.3.3 潔凈操作室:每隔15天用臭氧照射一次,與設(shè)備同時進(jìn)行;每月用75%乙醇或0.2%新潔爾滅擦拭一次;擦拭部位為門窗、墻面、頂棚、室內(nèi)用具,地面用0.2%新潔爾滅擦拭。75%乙醇、0.2%新潔爾每月要交替使用。
    4.14 潔凈室的維護(hù)
    4.14.1 建立食品潔凈車間設(shè)計裝修安全措施綜合系統(tǒng),設(shè)置火災(zāi)報警、排煙、消防、事故照明等設(shè)施,還應(yīng)根據(jù)腐蝕、爆炸、可燃、自燃、有毒等物品、化學(xué)藥品、氣體不同的性質(zhì)采取相應(yīng)的安全措施。
    4.14.2 潔凈室的維護(hù)管理應(yīng)包括對潔凈室的空氣凈化設(shè)備,生產(chǎn)中使用的物料、潔凈室的操作人員建立相應(yīng)的管理制度,明確管理內(nèi)容、方法和責(zé)任人,執(zhí)行情況應(yīng)有記錄。
     
    4.14.3 除了依靠使用人員日常管理外,維修人員應(yīng)對潔凈室空調(diào)系統(tǒng)和潔凈室空氣凈化設(shè)備實行定期檢修、保養(yǎng),質(zhì)量管理部門指定專人定期檢查區(qū)域工藝衛(wèi)生及潔凈度,檢查后記錄。
    4.15 潔凈車間環(huán)境控制標(biāo)準(zhǔn)見“潔凈室的空氣潔凈度等級控制標(biāo)準(zhǔn)”。
    潔凈室(區(qū))的空氣潔凈度等級控制標(biāo)準(zhǔn)


    潔凈度級別 塵粒比較大允許數(shù)(個/m3) 微生物比較大允許數(shù)    
    ≥0.5μm ≥5μm 浮游菌(個/m3) 沉降菌(個/m3)  
    100000級 3500000 20000   10
    潔凈室監(jiān)測表
    內(nèi)容 區(qū)域 100000區(qū)  
    溫濕度 監(jiān)測方法 溫度計、濕度計如連續(xù)記錄時,取高低平均值
    標(biāo) 準(zhǔn) 溫度計18℃-26℃,相對濕度45%-65%(特殊情況另定)  
    測定位置 室內(nèi)  
    測定頻次 1次/班  
    塵埃粒子 監(jiān)測方法 塵埃粒子測試儀
    標(biāo) 準(zhǔn)
    (≥5μm粒子數(shù))
    (≥0.5μm粒子數(shù))
    個/m3
    ≤60,000
    ≤10,5000.00
     
    測定位置 關(guān)鍵操作點  
    測定頻次 1次/半年  
    沉降菌 監(jiān)測方法 鋪碟法
    標(biāo) 準(zhǔn) 沉降菌/皿≤10  
    測定位置 關(guān)鍵操作點  
    測定頻次 1-2次/月  
    空氣壓 監(jiān)測方法 微壓差計
    標(biāo) 準(zhǔn) ≥10pa  
    測定位置 室內(nèi)及室外  
    測定頻次 1次/季  
     
    深圳市金利凈化科技有限公司是從事空氣凈化系統(tǒng)工程設(shè)計、施工、維護(hù),潔凈室配套設(shè)備和潔凈室耗材研發(fā)、銷售以及潔凈室整體技術(shù)服務(wù)的專業(yè)提供商。是中國華南地區(qū)頗具規(guī)模和技術(shù)實力的潔凈技術(shù)領(lǐng)域的食品潔凈車間?工程總承建商和設(shè)備供應(yīng)商 誠信共贏,食品潔凈車間設(shè)計承擔(dān)責(zé)任,團(tuán)隊合作,改革創(chuàng)新。食品潔凈車間裝修?歡迎來電咨詢!
     
     
     

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